Gatitrucos en la cocina

¿CÓMO HACER UNA FLOR DE AGUACATE?
Si quieres presentar los aguacates de una manera diferente, hazlo en forma de flor. Para ello corta la fruta por la mitad y pélala. Coge una mitad y haz cortes unos.

Coloca las láminas en una fila a lo largo, superpón unas sobre otras, enrolla todas juntas, ponlas hacia arriba y ¡listo!

AÑADE MÁS SABOR A TODOS TUS CALDOS
Si quieres que tus caldos caseros tengan un sabor más intenso, pero no quieres que sean más calóricos, incorpora verduras asadas, como apio, puerro, cebolla, zanahoria o hinojo. Solo hace falta agregar dos trozos de cada una para obtener un caldo con mucho más sabor.

UN BUEN CONSEJO PARA CONGELAR VERDURAS
Para que las verduras congeladas mantengan su textura, antes hay que blanquearlas Hazlo cociéndolas parcialmente, entre 1 y 4 minutos según su tamaño, en agua hirviendo y después corta rápidamente la cocción sacándolas a un bol con agua con hielos. A continuación congélalas.

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