Categoría: Alimentación

SI NECESITAS ANTIOXIDANTES APUESTA POR EL VERDE Según los expertos en nutrición, todos deberíamos incluir un pequeño bol de vegetales de hoja verde como acompañamiento en nuestras comidas. Y es que las ensaladas de este color nos proporcionan excelentes niveles de vitaminas, minerales y antioxidantes. Por si esto fuera poco, nos ayudan a mantenernos en…

Un puñado diario de estos pequeños, pero portentosos alimentos enriquece nuestra dieta y puede obrar milagros en nuestra salud. Descubre cuáles no deberían faltar nunca en tu mesa. Grasas saludables, omega-3, proteínas, antioxidantes, fibra, vitaminas B y E, minerales… Los nutrientes que aportan los frutos secos al organismo son casi innumerables. Por eso, organizaciones como…

Además de beberlo en infusión, este polvo verde de origen chino tiene otros usos gastronómicos. En la actualidad se abre paso en batidos, licuados, sopas y sobre todo en pastelería. Patricia JimenezRedactora de GATITAROSA.COM Experta en nutrición y dietética. Actualmente, lleva la sección de alimentación y nutrición de la revista.

Comprar una salsa para una receta concreta y que, tras ese uso, quede abandonada en una balda de la puerta del frigorífico es una realidad muy común, sobre todo por la falta de ideas para incluir estos aderezos más allá de la hamburguesa, los nuggets de pollo o las patatas fritas. Descubre cómo dar una…

También conocida como «flexitariana» y muy similar a la mediterránea, apuesta por vegetales, frutas, cereales y legumbres, pero sin renunciar a la carne o el pescado de vez en cuando. Patricia JimenezRedactora de GATITAROSA.COM Experta en nutrición y dietética. Actualmente, lleva la sección de alimentación y nutrición de la revista.

Sacarina. Ha sido durante décadas la reina de los edulcorantes mes sustitutivos del azúcar. Puede ser entre 200 y 700 veces más dulce. Azúcar moreno. Lo único que diferencia el moreno del blanco es que el primero esté menos refinado que el segundo, esto hace que conserve algunos minerales que se pierden en el proceso…

Este «superalimento» contiene nutrientes y componentes que aportan un sinfín de beneficios al organismo. Entre otras propiedades, nos ayuda a mantenernos jóvenes y nos pone de buen humor. Patricia JimenezRedactora de GATITAROSA.COM Experta en nutrición y dietética. Actualmente, lleva la sección de alimentación y nutrición de la revista.

MAÍZ: ¿EL CEREAL IDEAL PARA LOS INTOLERANTES AL GLUTEN? Este cereal procedente de América esté libre de gluten, por lo que su consumo suele estar indicado para personas celiacas. No obstante, puede causarles reacciones adversas debido a una sustancia conocida como zeina, aunque estos casos son minoritarios. Por otro lado, el maíz es muy beneficioso…

El hummus es una crema untable de garbanzos con especias y otros ingredientes que cada vez gana más adeptos. Además de la receta original, hay otras preparaciones llenas de color que te sorprenderán. Al igual que el plato tradicional, se elaboran triturando bien todos los ingredientes. Patricia JimenezRedactora de GATITAROSA.COM Experta en nutrición y dietética.…

Anímate a incorporar este tubérculo, tradicional de Levante, en tus platos, se puede consumir en desayunos, cremas, postres… Además, es muy sencillo de preparar, ¡y tiene un sabor dulce muy rico! Patricia JimenezRedactora de GATITAROSA.COM Experta en nutrición y dietética. Actualmente, lleva la sección de alimentación y nutrición de la revista.

Los amantes de la fruta estén de enhorabuena en verano, ya que es el mejor momento para comer frambuesas. Patricia JimenezRedactora de GATITAROSA.COM Experta en nutrición y dietética. Actualmente, lleva la sección de alimentación y nutrición de la revista.

Nueces de Macadamia. Es el fruto seco que más grasas monoinsaturadas contiene, por lo que es el aliado perfecto para disminuir los niveles de triglicéridos. Anacardos. Además de adictivo, proporcionan buenas cantidades de hierro, magnesio y zinc. Todos ellos son micronutrientes esenciales para nuestro organismo y muy especialmente para el sistema inmunológico. No obstante, conviene…

Saludable, asequible y sabrosa, esta técnica culinaria es perfecta para llevar una dieta equilibrada y mantener a raya nuestro peso corporal sin esfuerzo. A continuación, te contamos las razones. Patricia JimenezRedactora de GATITAROSA.COM Experta en nutrición y dietética. Actualmente, lleva la sección de alimentación y nutrición de la revista.

CONSERVA MEJOR LA ENSALADA DE BOLSALas ensaladas que vienen preparadas en bolsas pueden sacarte de más de un apuro, pero se estropean igual que las hortalizas frescas. Para que no se queden mustias, coloca dentro de la bolsa dos hojas de papel absorbente de cocina que recogeré la humedad. Patricia JimenezRedactora de GATITAROSA.COM Experta en…

La ensaladilla rusa es uno de los platos más consumidos en verano y es que resulta deliciosa, económica y no requiere ni un gran cocinado ni preparación. Hazla como un auténtico chef siguiendo unos simples consejos. Patricia JimenezRedactora de GATITAROSA.COM Experta en nutrición y dietética. Actualmente, lleva la sección de alimentación y nutrición de la revista.

MOTIVOS PARA ENAMORARTE DE LOS «POKE BOWLS» Originarios del lejano y exótico Hawái, estos boles se caracterizan por incluir todos los nutrientes necesarios para una buena alimentación. Por un lado, contienen una base de arroz, quinoa o vegetales de hoja verde. Por otro, llevan varios complementos de origen vegetal o animal, como pueden ser hortalizas,…

Originariamente se empleó como alimento y para cocinar, pero también ayuda a que nuestra piel y nuestro cabello estén más bellos. La manteca de karité se obtiene de las millas del árbol del mismo nombre originario del occidente de África. Patricia JimenezRedactora de GATITAROSA.COM Experta en nutrición y dietética. Actualmente, lleva la sección de alimentación y…

Plato versátil como pocos, resulta ideal en cualquier época del año, pero especialmente en esta, ya que es fresco, saludable y sabroso. Toma buena nota de los ingredientes que no pueden faltar para que sea lo más completo posible. ¡Buen provecho! Patricia JimenezRedactora de GATITAROSA.COM Experta en nutrición y dietética. Actualmente, lleva la sección de…