Alimentan y enriquecen

El romanesco

El romanesco

El romanesco. Tanto en crudo como al vapor, este híbrido entre la coliflor y el brócoli aporta grandes niveles de vitamina C, fibra y carotenoides.

El colirrábano. Este primo hermano de la col y el rábano apenas tiene calorías y es una gran fuente de vitaminas A y C, calcio y magnesio.

El colirrábano
El colirrábano

El apionabo. Solo aporta 42 calorías por cada 100 gramos y, además, contiene flavona, un compuesto químico conocido por sus propiedades anticancerígenas.

El apionabo
El apionabo

El boniato violeta. Muy rico en antioxidantes, este tubérculo originario de Japón, ideal tanto para platos dulces como salados, ayuda a prevenir el cáncer de colon.

El boniato violeta
El boniato violeta
20 10 2019 45 - Alimentan y enriquecen

Redactora de GATITAROSA.COM Experta en nutrición y dietética. Actualmente, lleva la sección de alimentación y nutrición de la revista.

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